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漫谈我国古代饮食风格的主要变化升鸿网
刘永连 | 暨南大学 教授
讲座介绍
历史，不止在竹简碑刻之间，也在一蔬一饭之中。主食从稻麦到面食，烹调风格从清淡到浓香，又随着蔬菜品种的丰富与异域作物的传入，古代吃食完成一次次风味革命。本场讲座，刘永连老师梳理了古代饮食的风格流变，带我们一起细品饮食变化间的文明交流。
主讲人
刘永连，暨南大学中外关系研究所所长、教授、博士生导师，国家社科基金重大招标项目首席专家，中国海外交通史研究会副会长，中国朝鲜史研究会副秘书长、中国中外关系史学会副秘书长升鸿网，《暨南史学》副主编兼编辑部主任，《中国与域外》等期刊学术顾问。
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